云南特产有哪些

云南自然环境得天独厚，作为中国的西南门户，是滇池流域和金沙江流域的交汇之地，具有丰富的生态资源，这也使得云南拥有了许多美食和特产，下面就让我们一探究竟。

过桥米线

过桥米线是云南的代表性美食，起源于云南省中部地区，主要是昆明市和曲靖市。过桥米线以鲜、香、爽、嫩闻名，米线细软而有弹性，汤头清香鲜美，选用的材料非常新鲜，配上新鲜的牛肉、鸡肉、草鱼片、火腿肠、鹌鹑蛋等丰富的配料，再浇上热融化的鸡油，让那些原本不太喜欢吃米线的人也为之着迷。

云南火腿

云南火腿是中华名列前茅的著名特产之一。从制作原料到加工工艺，都体现了云南火腿独特的文化底蕴和地域特色。它的原料选用新鲜的猪肉腿肉，经腌制、晾干、熏制、陈化等工序，完成后，肉质酥松细腻，味道鲜美香甜，而且具有一定的营养保健价值。

普洱茶

普洱茶是一种受到国内外消费者喜爱的红茶类特产，主要分布在云南西南部，是中国六大茶类之一。普洱茶的发酵和储存时间长达几个月到几年，经易于陈化，朴实而不失高贵，有着独特的健康功效，常饮有益于人体健康。

过江米花糖

米花糖是云南传统的小食品之一，历史悠久，制作技艺传承至今已有数百年。米花糖取自传统制糖方法，材料选用当地的优质糯米、芝麻、糖浆，色泽金黄，口感糯软，香甜可口，深受游客和当地居民们的喜欢。

野生菌

云南位于喜马拉雅山东南缘的滇西、滇东、滇南三大山地丘陵盆地区，土壤肥沃，气候湿润，有着良好的生态环境，素有“野生菌王国”之称。云南野生菌品种丰富，皮娇肉美，味道鲜美且富有营养价值，其中以松茸、牛肝菌、鸡枞菌、羊肚菌、花菇等为主要代表。

砚台石

砚台石是云南石材中的珍品之一，与河南洛阳的赵州桥砖、浙江湖州的南孚雕刻、福建福州的红泉石雕刻等并列中国四大石材。砚台石通常用于制作文玩、翡翠雕刻等，因为它的质地细腻、质硬、色彩美丽，被中国工艺美术界誉为“石中佳品”。

以上就是云南的一些代表性特产，除此之外，云南还有其他许多美食和特产，待你亲自品味。

云南特产概述

云南是一个美丽的地方，它充满了各种不同种类的动植物，那么云南美食也是多种多样。这些当地美食在全国范围内享有盛誉，最著名的特产之一就是它的火腿。但是除了火腿，云南还有很多其他特产，让我们来了解一下吧！

云南特产之火腿

云南火腿以鲜香、腥味少、甘而不腻、肉质细嫩切口均匀、香气浓郁，存放期长而不坏著称。它是将选用的猪肉腌渍、晾晒、腌渍、晾晒而制成。每一道工序都非常重要。这种火腿可以拿来煮汤、炒菜或配上米饭食用，非常美味。

云南特产之过桥米线

过桥米线是云南的传统特色食品，四川、贵州、广西等地也有制作。米线上面放着各种蔬菜，浸在鲜美的肉骨汤里，汤里还会有一小盆鸡蛋，非常营养美味。吃的时候，先把生米线放在汤里汆烫，然后再配上各种小菜，可以美食一番。

云南特产之腊肉

腊肉是中国传统的烟熏咸肉制品之一，并且在云南非常有名。云南腊肉选择猪腰后，先用鸡血、鸭血或鸟血加盐水煮熟，再挂烟台释放青烟，让烟的气味沾染在肉上。现在许多人喜欢夹在馍、馒头里一起食用。

云南特产之酸汁鱼

云南酸汁鱼是云南地区一道出名的菜肴。选用的是新鲜的鱼，配料有豆皮、豆腐、竹笋、木耳、紫菜等各种配菜。肉质鲜美、口感细腻，再加上一些辣椒酸菜等特点调料，更是让人惊艳

云南特产之花卷

云南花卷的制作非常考究，以面粉和发酵粉为主要原料，蒸制的时间和温度也都非常精准，所以它做出来的花卷非常松软。而且每个花卷都是半透明的、有光泽的，看上去非常美味，每次吃时都能令人回味。

云南特产之过江米糕

过江米糕是一款具有云南地方特色的传统食品，它选用的是亲水的糯米，加上当地的特产花雕酒，还有配菜肥肠，肉味鲜美，滋味十分浓郁。米糕最适合早上吃，既可当早餐也可以作为早点。

云南特产之过桥红油串串香

过桥红油串串香则是源于以往过桥米线流行的台州城市。而过桥红油串串香则完全可以像粉条串串，先秤一下自己常吃的份量，然后自己可以选择自己喜欢的配菜，再选择自己喜欢的调料口味来采购鲜美的食材。

云南特产之肠粉

肠粉也是一种十分受欢迎的特色美食。肠粉系合肥早餐中比较常见的一种饮食，包裹在里面的辣椒、胡椒、酱油、醋等调料可以根据个人口味自由调配。而肠粉里的豆腐也会给你带来意想不到的惊喜。

云南特产之酸辣粉

酸辣粉可能是云南最受欢迎的美食之一，尤其是在秋冬季节更是食客们最钟爱的。它的粉条做法相当有特色，然后加上豆芽、火腿丝、红油等配菜，一大碗酸辣粉中的辣椒酱汁还会让人上瘾。

云南特产有哪些？

云南是中国西南地区的一个省份，这里地理位置优越，各个民族和文化在这里交融。随着旅游业的兴盛，云南的名气越来越大，这里也成为了许多美食爱好者的胜地。下面，让我们一起来了解云南的特产吧。

过桥米线

过桥米线是云南的一道传统美食，至今已有100多年的历史。它包括了米线、各种蔬菜、肉类等多种食材，这些食材都齐备地摆在热水中央，然后将米线搭配自己喜欢的食材，口感鲜美，营养丰富。这道美食在国内外都享有盛誉，是云南的一张名片之一。

咖啡

云南的咖啡产业也越来越兴盛。云南的气候和土壤条件十分适合咖啡生长，而且地域广阔，生长的咖啡品种也很多，因此，云南的咖啡也逐渐受到了全国范围内的关注。经过多年的发展，云南的咖啡品质越来越高，被誉为中国咖啡产业的龙头。

金丝小枣

金丝小枣是云南的一种特产水果，也是国家地理标志保护产品。这种小枣果实饱满，金黄色带有丝状条纹。它的口感十分独特，入口甘甜而不腻，香气十足。金丝小枣营养丰富，其中含有人体必需的多种矿物质和维生素。

普洱茶

普洱茶是云南的传统饮品之一，也是中国的名茶之一。普洱茶在制作过程中需要经过长时间的发酵，这样茶叶才能达到独特的口感和香气。同时，普洱茶还有清除油脂和帮助消化的功效，是健康生活的首选饮品之一。

火腿

云南火腿是云南特有的一种腌制肉类，适合热锅冷餐吃法。云南火腿制作工艺考究，色泽美观，肉质鲜嫩。云南火腿薄切后可以做成薄片，也可以放在火锅里一起煮。它口感醇香，是云南人最喜欢的一种肉类制品。

总结

以上就是云南的几种特产，它们不仅口感美妙，而且营养丰富，是云南地区的一张名片。如果你有机会来到云南，一定要品尝这些美食，并将它们带回家与家人朋友分享。

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